Kuvaus
Piparjuuri on sinapin ja kaalin sukuinen monivuotinen, vanha maustekasvi. Maustekäytössä piparjuuresta käytetään yleisimmin pitkää, vaaleaa juurta, mutta myös lehdet ovat syötäviä. Piparjuuri viihtyy syvämultaisessa, kosteutta pidättävässä ja lämpöisessä kasvupaikassa. Kasvaa 100-150 cm korkuiseksi.
